細心的消費者可能已經(jīng)注意到，許多預(yù)包裝食品包裝上那個熟悉的藍白色“QS”（Quality Safety）標志正在逐漸消失，取而代之的是“SC”編號。這一變化并非偶然，而是我國食品監(jiān)管體系不斷完善的體現(xiàn)。

根據(jù)原國家食品藥品監(jiān)督管理總局（現(xiàn)國家市場監(jiān)督管理總局）發(fā)布的規(guī)定，自2015年10月1日起施行的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》明確，食品生產(chǎn)者在新獲證及換證后，將啟用新版“食品生產(chǎn)許可證”，其編號以“SC”（“生產(chǎn)”的拼音首字母）開頭，逐步取代原有的“QS”標志。過渡期內(nèi)（至2018年10月1日），企業(yè)可繼續(xù)使用原包裝和“QS”標志；此后新生產(chǎn)的食品則必須標注“SC”編號，而不再使用“QS”標志。

“SC”編號與“QS”標志的核心區(qū)別在于監(jiān)管思路的轉(zhuǎn)變。“QS”制度側(cè)重于對最終產(chǎn)品的質(zhì)量安全認證，而“SC”體系則強化了對食品生產(chǎn)全過程的監(jiān)管。“SC”編號由14位數(shù)字組成，包含了食品類別編碼、省區(qū)市代碼、區(qū)縣代碼等信息，具有唯一性和可追溯性，便于監(jiān)管部門精準定位生產(chǎn)企業(yè)，也方便消費者查詢產(chǎn)品源頭。

對于消費者而言，識別食品是否合規(guī)生產(chǎn)，關(guān)鍵不再是尋找“QS”標志，而是檢查包裝上是否清晰標注了“SC”編號。其他重要標識如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)商信息等依然必須完整。這一變化提醒我們，購買預(yù)包裝食品時，養(yǎng)成細看標簽的習(xí)慣至關(guān)重要。

食藥監(jiān)部門表示，從“QS”到“SC”的轉(zhuǎn)變，標志著我國食品生產(chǎn)監(jiān)管從單純的產(chǎn)品許可，邁向了對生產(chǎn)主體和過程的更全面、更系統(tǒng)的持續(xù)監(jiān)管。這有助于推動企業(yè)落實主體責任，構(gòu)建從車間到餐桌的完整食品安全追溯鏈條，最終為消費者的“舌尖安全”提供更有力的制度保障。

因此，下次購物時，如果您找不到“QS”標志，請不必擔心，只需確認包裝上印有以“SC”開頭的14位生產(chǎn)許可證編號，即可放心購買。這是我國食品安全監(jiān)管進步的一個小小注腳，也是我們?nèi)粘ｏ嬍嘲踩囊坏佬路谰€。